塩（880円）

宴会を行なった後の締めの一杯。酔っていたので、細部まで思い出せないが、店主さんのこだわりは塩にも強く感じられた。トッピングは、チャーシューとモヤシとネギのみ。兎に角、濃厚なのにあっさり。良いだけ酒飲んだ後なのに、少しもくどく感じない。これは締めの一杯に最適。ごちそうさまでした。