馬鹿ウマいラーメン~天然遠野鹿1頭&熟成熊本馬テール・スジ（1500円）

ジビエということで、どんなの？と思い啜りました。鹿も馬もスープで味わうということがなかったので正解がわかりませんが、一言でまとめると牛骨スープに近いかな？優しくも奥に獣みがある感じ。鹿肉チャーシューも肉肉しくあれどこれが鹿の風味なのね。と噛み締め。