ラーメン（600円）

やっと来ました😆
約6年ぶりですかねー。
近場の菊池市に3軒も美味しいラーメン屋があるのでなかなか玉名まで行く理由がなくて（泣）
それにしても600円でこのクオリティーはすごい。
いや美味しさ、味以上になんていうのか高い評価をつけたくなるような不思議な優しいホッとするラーメンというか。
ここも大黒屋ラーメンみたいに人柄が現れるような優しいラーメンです。
優しい、あっさり目なのにちゃんと豚骨のコクを感じるスープ、ちょうどいい柔らかさと味付けのチャーシュー、それとなんといっても中太麺の麺がなんかめちゃめちゃ美味しい。
麺処あすけの麺は少し固麺風で美味しいのですがここ玉龍の麺は柔麺で表面がツルツルしてて喉越しよくかつ噛むと中太麺の良さかしっかり歯ごたえもある。
麺自体が非常に美味しい。どこの製麺所使ってるのかなーと気になるくらい麺が美味しいです。
麺はしっかり茹で上がってないと美味しさは浮かび上がってこないということをしっかり実現してるラーメンです
小麦粉ってのはしっかり茹で上げないと旨み成分は出てこないんですよ。
なんでもかんでも固麺でって言う人には少し考えてほしいですねー。
だいたいそこのラーメン屋自体に麺の固さとか選べるようになってないのに勝手に頼む人の神経が信じられないですねー。
麺の茹で加減はそこの調理する人が１番よくわかってるんだからその人に全てをゆだねでほしいものです。
わたし的には当たり前のことと思ってたのですがなんか博多ラーメンや長浜ラーメンとかが流行ってきてそういう人がほんとに増えてしまいました（泣）
個人の好みという言葉1つで調理する人の苦労や迷惑になってること考えてほしいものです。
ちなみにこういう何十年も昔から地元の皆さんに愛されてるお店では勝手に麺の茹で加減を注文したりする人はわたしは見たことないですねー。
聞いてもちゃんとお店の人に丁寧に麺の固さ選べますか？と聞いてるのを見たことならあります。
あれならお店の人も出来る範囲で要望に応えたいと思うでしょうし聞いてるただの一般客のわたしもなんか微笑ましい気持ちになれます。
客だからなんでも言っていいというものではないですからね。
美味しくなんかほんわかするラーメン
ご馳走さまでしたー😊