焼あご（1円）

おだしと小麦 一三O
焼あご ¥1,000
トントロめし ¥ 300

日替りの「焼あご」を頂きましたが旨いの一言です。。。日本人を実感出来ました^_^

だし汁が少し冷めたあたりから「焼あご」が溢れて来ます。
自家製麺は平打ちで三重県産小麦「アヤヒカリ」加卵率48%の無加水、無鹹水の打ち粉にそば粉を使用した切刃６番手のビラビラ麺です。
カエシではなく醤油と塩でお味を整えています。

サイドメニューの「トントロめし」はぜひ一度お試しをおすすめします。




お店から・・
ラーメンではありません。。
日本のお出汁を飲んで頂くお店ですねん！
おだしと小麦を楽しんで頂くお店です！
おだしと小麦一三０ですねん！