神田勝本 神保町
特製清湯つけ麺
少し強めの醤油タレにやさしい魚介出汁と煮干し油をあわせたつけダレ、
二種類の麺を麺線そろえてきれい。2種の食感が味わえる。
細い麺はカタメにしめてあり、太麺の方はやわめに仕上げてある。
どちらも小麦の香り豊かで美味い。
バラチャーシューは柔らかくて味付けよし、
メンマも良い歯ごたえ
最後はスープ割りで終了ミツバとカボスを付けて確かにこれも一品
⭐️⭐️⭐️⭐️
前回はラーメンだったので、本命のつけ麺を食べれて幸せ
フォロワーさんの美味そうなupをみてこの界隈の優先順位を上げました。
次は宿題店の黒須ねらいます。