煮干し醤油わんたん麺（2200円）

煮干しラーメン。さらっとしたスープに光るのは、醤油の味わい。広がりと厚みのある力強さがありながら、爽やかに消えるキレの良さ。煮干し出汁のグッと持ち上げるような深みのある旨み。小麦の風味が弾ける自家製平打ち麺。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 店主不在の裏Q営業を続けるこちら。
久しぶりの裏Qですが、段違いに美味しくなっていた🎵