鯛白湯とろり（1020円）

神戸市中央区北長狭通1丁目と言えばピンとこないですが
阪急三宮駅東出口を出てサンキタ通りを、右手に旧デコボコ広場を
見ながらマツモトキヨシを過ぎ生田新道を西へ直ぐのビル1階
超駅近のこんなところにラーメン店出来てたんや！
「鯛白湯らーめん○de▽三ノ宮店」に初訪麺です。
調べてみるとどうやら2024年5月にオープンしてたようですね
近くに「人類みな麺類異人館ヌードル店」ってのが今年2月に出来てるし
そう言えば最近三宮で呑む機会もなくこの界隈に来てなかったわ(^◇^;)

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○de▽って「マルデサンカク」って読むのね(^^)

○de▽1-2
表の道に置かれた看板
鯛白湯とろり〜まさに飲む鯛
鯛出汁はクセが強いので加減が難しいんですよね！
どんなんか楽しみですね〜

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店内に入る扉の前に券売機が置いてあります。
とろりかさらりか迷うも初訪麺につきイチオシと思しき
鯛白湯とろり＋鯛めしをポチッと1370円也！
この日は待ちなしだったので取り敢えず食券購入して
直ぐに店内に案内していただきましたよ。

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L字カウンターの奥の席に案内頂き着席
店内はラーメン店とは思えないお洒落な雰囲気
改めてメニューを拝見しながら待ちます。
トッピングのごぼうって座銀のやつやん！
そうなんや鶏soba座銀やってる銀の葡萄の系列店なんや
そういや券売機も店の外にあったもんね(^^)

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ほどなく着丼です♪
らーめんと鯛めしがお盆にのって同時に来ました。

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コーンポタージュのような黄色スープ
パプリカ🫑パウダーの赤が真ん中を横断してます。

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天然真鯛と水のみで約8時間炊いた濃厚スープ
鯛の身がとろとろに溶け込んだ鯛ポタージュはまさに飲む鯛ですね！
鯛特有の臭みも感じず旨みたっぷりです(^^)

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麺はプリツル食感のちょいちぢれ細麺
鯛スープが絡んで美味いわ〜

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チャーシューは薄切り大判肩ロース？レアです。
この手のスープには相性バッチリ！

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最初これは？と思うも食べるとシナチク(メンマ)でした。
丸で三角の◯なんやね(^^)

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こちらは三角▽やね！

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鯛出汁スープには三つ葉がええんですよね〜
さわやかな香りが良いアクセントになってます。

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三つ葉を鯛めしのせていざ！
鯛出汁が利いたごはんが最高やわうんまぁ(°▽°)

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そしてやっぱ〆はこうなりますわな！

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清湯スープのさらりの方が尚ええんでしょうが
白湯スープのとろりもリゾット食感で美味しいわ〜

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もちろん完食完飲です♪
飲む鯛美味し！
次回はさらりえお味わいたいですね(^^)