• 醤油

  • #麺みつヰ
    #醤油
    #味玉
    #エビスビール中

    スープは優しい鶏出汁を主体として魚介が
    下支え合わさるカエシは穏やかでやや酸味勝ち出汁の旨味が仁割りと染み渡るバランス良い一杯
    平ザルで丁寧に湯切りされた手揉み麺はピロピロもちもちとして小麦の風味甘味豊か
    旨いが過ぎるご馳走様でし