超久しぶりの訪問
濃厚濃密スープは旨味の塊りのようなドロドロですが意外となめらかな口当たりで美味しい!カエシは控えめみたいで素材の旨味を味わえるけどちょっとクセもあり個性的。
麺はグリングリンの縮れのある剛麺はモチムチで小麦の密度の濃いやつ。特徴あるスープより更に存在感のある麺で個人的にはかなり好き!
チャーシューは2種で煮豚とレア。こちらも素材の旨味重視の味わいで肉感しっかりでなかなか旨い!
メンマはかなり甘めの味付けで特徴的。濃厚スープで単調になりがちなので味変的な役割もある。でも、甘いの苦手なので後半はクドく感じました。量も多いので半分くらいで充分w
なんやかんやと完食完飲( ̄+ー ̄)
スープも麺もトッピングも濃厚で特徴的で重さもある。それがぎゅっと丼鉢に詰まっているので小で腹パンw
ご馳走さまでしたε-(´∀`; )