合盛り（1380円）

今日のラーメン
ではなくて沖縄そば

すぐにCLOSEしてしまうので3度目にして初めて成功
入店12時10分で既に満席近い
OPENから1時間後にもう入店を断っていた😅
料理が出てくるまでは1時間ほど待たされた
しかし味の方は間違いなく旨い
あっさりとした塩スープにしっかりとした旨み
麺は沖縄そばらしくモチモチ感がありコシもある
そしてやはり肉が旨い
卓上には見かけない調味料がある
コーレーグスという
味はタバスコに似て甘辛いがアルコールが入っているようで運転手は注意が必要
小さじ一杯でもかなり味変する
店はすぐCLOSEするし待たされるのでOPEN前から並ぶか予約が必須だろう