百尾煮干し醤油＋チャーシュー＋煮玉子（1470円）

川崎に行くので、早めに行ってラーメンの街武蔵新城へ。「煮干しらーめん 田中にぼる」にて、百尾煮干し醤油＋チャーシュー＋煮卵を。

基本、煮干しなんですけど、より濃度の高い「百尾」を。うま味とエグ味が逆転するギリギリの濃度の味。絶対的に濃い煮干しですがさらさら。面白いつくり。自家製麺の細麺によく合います。

チャーシューは値段以上の量。1枚だけえらく硬いのがあったのですが、しょうがないかな。面白かったのは煮玉子。強めの燻製ですが濃い系の煮干しスープと絡まると食べたことのない風味に。

ついてみたら自家製麺でして、麺だけちょっと食べられるメニューも面白いなあ。いろいろ満足。