特製醤油らーめん（980円）

チャーシュー(200円)トッピング

二週間ぶりにもひかんさんへ。昼過ぎに到着。早速、券売機の前に立つと「今日はすみません、塩が終わってしまいました」ガーンΣ（ﾟдﾟlll）

醤油を特製でいただくことにしました。さらに、追加でチャーシューも。もひかんさんのチャーシューは格別美味い😋

さて、どうなったか楽しみです😊
着丼。綺麗なスープに綺麗な鶏油、盛り付けも最高です、もう言うことなし❗️のビジュアルです。とても美味しそう😋
まずはスープを一口、いただきます。
口に広がる鶏油の香り、そして節系のとても良い香りが広がります。出汁が前面に出て風味がとても良い感じです。醤油が丁度良い塩梅で絶妙。出汁の美味しさを邪魔せず、ですがしっかりと醤油の美味しさも出ています。ぅんまい🤣
食べ進めると、今度は鶏の出汁が少しずつ前にでてきました。いや〜、美味いなぁ〜😆

麺は以前と同じ細麺でストレート。柔らか目に茹で上げられて美味しい😋噛むとほんのりと小麦の香りがします。
ワンタンも、今日のは格別。海老ワンタンは餡から旨味たっぷりの肉汁が出ていてとても美味しい。豚の方は生姜効いていて、肉汁いっぱい。柔らかでめちゃウマ❗️😊

二週間前に食べた時は、醤油ダレが弱い感じでしたが、今日のは素晴らしかったです😊

店主さんのお話では、これでもまだまだだそうです。どこまで行くんだろう？今日のラーメンで70〜80%くらいの出来なんだろうか？それともまだ下なのかな？
完成が楽しみです😊
ごちそうさまでした☺️

2019/06/03 昼 食🌟🌟🌟