味玉醤油らーめん（900円）

今日のお昼は八王子の麺笑巧真さんにて味玉醤油らーめん900円をいただきました。
言わずと知れたルーツ（吾衛門）が背景にありながら、柴崎亭での修行を経て完成したモダンな清湯醤油ラーメンは唯一無二。
固めの細麺がこれまた美味い。
茹で切った麺が好きな僕でもこのプレゼンは納得。
とんでもなく美味しかったです！
ごちそうさまでした！！