鴨塩味玉ラーメン（並）（1150円）

千歳烏山の旧青梅街道と烏山通りの交差点近く、前に資本系の家系ラーメン店があったところに数ヶ月前に出来た鴨出汁ラーメンの店。

オープンの頃から鴨ベースということで気にはなっていたけどなかなか入らず。しかしたまたま近くの烏山総合支所に用事があったので土曜の15時前に訪れてみました。

引き戸を開けて中に入ると左手に食券機があり、そこから今回は味玉付きの鴨塩ラーメンでいくことにしました。ちなみに醤油もありますが、気分的に塩ラーメンだったので塩チョイス。

食券が出てきたところで女性の店員さんが後ろで待ち受けてくれていたので、そのまま食券をお渡し。
ランチタイムはライス一杯無料ということで有り難く頂戴しました。

席は4人がけテーブルが一つ、2人がけテーブルが一つ。カウンター席が6席となってます。
店内は綺麗でシック、居心地結構良し。

麺が細麺なのですぐ着丼。
早速スープからいきます。うわぁ…透明感のあるスキッとした塩味でかなり旨い。
キレのある旨味なんだけど芳醇さもあり華やか。
鴨の少し野性味のある感じは残しつつも生臭さはキレイに抑えられていて抜群。

パツンとした細麺は口当たりよし。
3枚乗った鴨肉は肉々しく、大きなメンマと同様、味や食感のアクセントになっている。
味玉はまぁ普通かなぁ…旨いけど。

いやぁ…久しぶりにスープ全部飲みました。
立地もあるけど、もっと流行っていてもおかしくないお店だと私は思った。

旨かった！ごちそうさまでした！