贔出汁醤油（850円）

本日は家の近所の贔だしやさんへ
ここは何度か、行っており、塩と、まぜそばを食べているので、今日は醤油で。
チャーシュー太めで名物なんですが…
もう少し、柔らかく出来ないもんなんでしょうかね。
麺も柔らかいかな
出汁は美味しい