極め濃厚煮干らーめん（1050円）

今日は大須の麺や六三六に初来店。
隣のパチンコ屋の駐車場は
6時から30分50円になるので
6時以降の来店がオススメ。

大須は平日夕方なのにかなりの人混み。
店の中は夕方6時で先客1名。

期間限定の極め濃厚煮干らーめんが
以前から気になっていたため発券。
煮干しが苦手な方はお断りらしい。

店内は細長いうなぎの寝床のよう
豚骨をしっかり煮込んでいるようで
店の中は豚骨臭い。
5分ほどで着丼。

若干小ぶり丼スープも少なく思う。

まずはスープから
どろりとした煮干しらしい少しセメント色。
豚骨と鶏のダブスープらしいが
豚骨の味しか感じない。
煮干しも通常の3倍入っているらしいが
上に乗っている鰹節の味の方が強く感じ
思ったほど煮干しは強くない。
魚介濃厚つけ麺のつけ汁に味は近い。
甘さは野菜から出しているらしいが
無化調でこれだけのはっきりとした
味を出すのは大変だと思う。

麺は白いストレート細麺
若干食べ終わった後に
カンスイとアンモニア臭がする。

チャーシューは厚みがない
味付け炙りチャーシュー
牛タンのような歯ごたえ。

やはり見た目と同じで
麺もスープも少なくすぐに完食。

極みとは言え1050円はうん〜