チャーシュー中華そば（塩）＋ワンタン（1150円）

【ののかラーメン】

2018.10.18.Thursday 19:42 ☁️

待ち7名で接続。

20:00着席。
一番奥の席に通されました。
厨房の出入口の為、
100キロはあると思われる大柄な店員さんが何度も何度も接触します😅

テボが5つです。
ロット5だっけ？
一つはワンタンかな？

20:11着丼🍜
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『いただきます( ^ω^ )』

まず香りが美味しいです。
見た目には目立ちませんが、
柚子の爽やかさとお肉を焼いた香ばしさが、
更なる期待を膨らませます。

「おいしい！」

醤油はお醤油の強さを感じる男らしいスープでしたが、
こちらは鶏と昆布や鰹のバランスを味わえる上品なスープです。

そこにうどんの様なグネグネ麺は啜りやすく、
多加水だからかとっても食べやすいです✌️

豚のレアチャーシューはステーキの様にワイルドで、
鶏のレアチャーシューはモチプリで弾力があり、
どちらも満足感凄いです⚡️

前回食べ逃したワンタンが最高！
餡自体は甘く、
皮は食べやすいサイズに揃っている、
とても丁寧なワンタン。
ラーメンのトッピングというより点心料理の域。
全部で5個あるのですが、
餡入りが3つ、
皮のみが2つです。
特に皮のみが美味しく、『ぢゅるり』と飲めるワンタンはひもかわうどんの様です。

前回同様にスープを飲み干したところで、
『ごちそうさまでした( ^ω^ )』

🍜🍜🍜🍥

屋号の「ののくら」は娘さんの「ののか」ちゃんと、ご本人様の「くらと」さんから命名されたとの事。
それ程ラーメンに懸ける思いは強く、
大切に作られています。

醤油と塩、
美味しさは同じくらいで甲乙つけがたいですが、
塩好きの答えは、
醤油の方がインパクトに残りました。