特製鶏醤油ラーメン（1380円）

花小金井の人気店“たかのちゅめ“を超久しぶりに再訪問‼️こちらは有名店“カネキッチンヌードル“、“ソラノイロ“などで修業された塩田さんのお店❣️すでに大人気店。オーダーしたのは、『特製鶏醤油ラーメン』。

表面に鶏油が浮かぶ、これぞ清湯のスープは、鶏などの動物系ベースに魚介を合わせた醤油味。鶏の円やかでふくよかな旨味と風味が押し寄せ、キリッとした醤油ダレも相まってメチャクチャ美味しい😆💯

麺は、三河屋製麺のストレート中細麺。小麦の風味高く🌾⤴️、つるつるでモチモチの食感も👍 この麺も美味い‼️

トッピングは、国産豚の低温調理肩ロースチャーシュー、ローストポーク、鶏胸肉チャーシュー2枚、鶏肉つみれ、味玉、ワンタン、極細メンマ、九条ねぎ。

低温調理ながら肉の旨味抜群の肩ロース、直前に炙り香ばしく肉肉しいローストポーク、サクッとしてスパイシーな鶏胸肉チャーシュー、蓮根のシャキ感堪らない鶏肉つみれ、大きくて黄身濃厚な味玉、濃厚な肉餡のワンタン、食感楽しい極細メンマ、シャキシャキの九条ねぎなどトッピングも文句なしの絶品揃い👊🈵

相変わらずの完成度高い一杯❣️
もっと来なければダメですね😅💯💕次回はぜひ塩を‼️