斗香庵の中華そば

会社の先輩おすすめのお店
言って大正解でした、、！めちゃくちゃ美味しい！
お出汁が顔って味わい深いのに、ちゃんとラーメンなことに感動。和風中華そばってどうしても蕎麦やお雑煮の麺バージョンっぽくなってしまうことがあるんだけどこれはしっかりラーメンだった。鶏や魚の出汁を丁寧にとっているのを感じるし、醤油もしょっぱすぎないまろやかな塩梅でいただきました。無化調なのもあるけど、後から喉が渇かない味はちゃんとあるのにさらりとしたスープで飲み干せそうでした。麺は少し硬めの細麺。スープが繊細だから小麦感強すぎないのもグッド！超しっとりの大判チャーシューも美味しかったしぽりぽりメンマも繊細なラーメンを邪魔しない、あくまでも食感のアクセントになるための名脇役という感じでした。つけ麺も気になります！！