肉そば(肉しゃぶ120g)（950円）

焼き飯セット300円

甘辛に味付けされたしゃぶ肉、玉ねぎと
背脂があっさりのスープにコクとパンチを
与えながら、調和する。

極細ちぢれ麺は若干物足りなさがあるものの
このスープと肉には合ってるのかも知れない。

3年前のオープン仕立ての頃、デフォの
中華そばを頂いているが、あっさりしすぎで
物足りなかった印象。

暫く遠ざかっていた間に新しいメニューが
続々増えて実に心揺さぶられる😳