【要の塩】烏骨鶏×肉出汁（1500円）

麺処 篠はら@要町
【要の塩】烏骨鶏×肉出汁
1500円

今回の要の塩は特製の設定がなく、シンプルにまとまりつつもスープとチャーシューのみで昇天の逸品🍜
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篠はら18番のクリアなスープは、見た目と裏腹に重厚感がありギャップ萌え〰🔥
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マリネからの塩茹でされたバラチャーは、箸で掴んだだけで解れ落ちる極上品。