らーめん［みそ］　味付たまごトッピング（980円）

金曜日の11時40分に到着。
半年振りにお邪魔しました。
自分と入れ違いで帰ったお客さんがいて先客0名。後客も4名と空いてました。

【注文】
らーめん［みそ］　900円
TP 味付たまご 80円

基本的にこちらでは醤油一択なんですが、今回初めて味噌を注文。

自家製麺の全粒粉入り中太ストレート麺はもっちりモチモチで抜群に旨し。

スープは予想以上にラード油膜があって熱々キープ。味わい的には味噌の風味を感じるものの味噌特有の甘みやコクは案外控えめ。代わりに煮干がきっちり自己主張していてニボラーにとっては申し分なし。塩加減は自分的にジャストな濃度。加えて無化調で喉が渇かないのが最高😆
2切れ入った柚子皮も地味ながらグッドジョブ👍

チャーシューが相変わらず素晴らしくてマシマシにしたいくらい。

後半、最強味変アイテムの胡椒ニンニクを投入。スープとの親和度は三味の中で味噌が一番かと思います。

気付けば完飲完食。
自家製麺アンド無化調の破壊力は絶大で当然ながら大大大満足の一杯でした。
ご馳走さまでした♪

1台分しかない駐車場争奪戦について皆さんどう対応してるんでしょうか？ いつも店前路駐しているお客さんいますがOKなんですかね…
ちなみに自分は冬季は仕方なく近くの病院駐車場を利用してます。なんだかんだで30分無料裏ワザで事なき得てますが🤭