ひごもんず
奥三河製麺
愛知県
ししらーめん(780円)
猪骨を抽出しているそうですね。豚骨よりサッパリした風味で、肉も猪にしてはクセを感じなく良い仕事をしています。 次こそは熊骨ラーメンを食べたいものです。