鶏豚醤油らぁめん＋味玉（950円）

2022年12月18日にオープンしたお店✨
「やま中製麺所 北浜店」へ！😁
山中製麺所のお店がまた一軒増えました😊

こちらのお店では、「醤油らぁめん」「鶏豚白湯らぁめん」「鶏豚醤油らぁめん」「辛味噌らぁめん」がラインナップされています😁

今日は「鶏豚醤油らぁめん」を！
鶏ガラ、野菜などを長時間煮込み、コラーゲンが乳化し白濁したとろみ感じるクリーミーなスープに厳選醤油をあわせたそうです😁

鶏を感じるまろやかなスープ！ふわっとしてます😊
甘味を感じる味わいで、鶏出汁と豚骨がバランス良くあわさってるんでしょうね😁

麺は、オーダー時に硬さを聞かれます。
「こなおとし」「はりがね」「ばりかた」「かためん」
「やわめん」から選べます！
普通はかためんだそうで、「かためん」に！
細めのストレート麺で、少し弾力がある麺！

豚バラチャーシューは、甘めでトロトロで
肉の旨味いっぱいの美味しいやつです😁
こいつ美味しいーー！もっと食べたい😁

味玉は、いい色で「やまなか」と焼印が！
黄身がとろとろでこいつも美味い😁
白髪ねぎと麺とスープを一緒に食べるのがオススメ！
次回、この鶏豚醤油を頼んだ時は、白髪葱トッピングをすることにしよー😁

食べ進めてると、少し物足りない感じがしたので、卓上の一味、胡椒、紅生姜で味変で完食😁

小ぶりなどんぶりなので、少し少なめのラーメンでした！次回は、醤油か辛味噌にしてみよ😁