特製 塩中華そば（1050円）

久しぶりに『特製塩中華そば』を、私の大好きな“拉麺 瑞笑“にて‼️ ご主人は“たけちゃんにぼしらーめん“、“麺屋武蔵“など有名店を経験。

やや濁りのあるスープは、最初に仄かな煮干し感があり、その後徐々に優しい旨味が広がる塩味。動物系と魚介系のバランス抜群で、じんわりと五臓六腑に染み渡り、相変わらず最高に美味しい😋💯

麺は、三河屋製麺の角ストレート中細麺。ツルッとして適度な歯応え、啜り心地も良く、相変わらずすごく美味しい麺🍜　ダレない強さもあります‼️

トッピングは、2種類のチャーシュー3枚、味玉、メンマ、海苔、青ねぎ、刻み紫玉ねぎ、フライドオニオン。炙りバラ肉チャーシューは心地良い味付けで脂の旨み迸るタイプ、肩ロースチャーシューはみっしりタイプで私の大好きなタイプ💕　味玉も濃い黄身で美味い。コリコリのメンマも👍特にこちらの太メンマは私の中でも最高ランク💯そして全てのトッピングがハイレベル↑

刻み玉ねぎ、フライドオニオンもバッチリの相性で今回も大満足の一杯💯　私の中でも一押しのお店☺️💓💯💕💕