辛辛魚らーめん＋お肉増し＋味玉（1200円）

2019年37食目
麺処井の庄立川店 (辛辛魚らーめん＋お肉増し＋味玉) @立川

別のお店目的で立川向かったはずが、急に食べたくなって目的変更し伺いました。

つけ麺は辛さ控えめでお願いしてるので、らーめんも辛さ控えめでオーダー👍🏻

スープは豚骨系動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味で濃厚ながらも重すぎず魚介のバランスばっちりで魚粉でさらにドロドロ感増しに😋

辛さは控えめでお願いしたのでそこまで刺激的な感じは全くせずにピリッとした程よい辛さが旨味や風味と合わさって超美味い😍
かなり好みの感じです💕

麺は三河屋製麺の平打ち中太ストレート麺でチェーン系の家系でも使われているような感じ。
俺的にはこれだけ濃厚ドロスープなのでもうちょいもっちり太麺の方が合うな〜って思いました。
まあこの辺は好みが分かれるかもしれませんね♪

チャーシューは分厚くトロトロバラ肉系。
俺的には肩ロース系のもうちょっと食感がある方が好き。

ネギは分厚い輪切り系でこの濃厚ドロスープには合うな〜♪
もっともっとネギ増しして欲しいぐらいです😋

超至福の一杯✨
ご馳走様でした🙏🏻