濃厚ホタテそば（1130円）

今日はうずらのトリミングついでに池袋にウィンドウショッピングへ。
ずっと宿題だった、メトロポリタン口の『NOODLE VOICE』さんへ。
『濃厚ホタテそば』930円に味玉120円、玉ねぎ80円トッピング‼️
中盛、大盛り無料とのことでしたが普通でオーダー💦
間もなく着丼✨
スープはベースは少し粘度のある鶏白湯ですかね？
そこにホタテの香りがトッピングされています。
予想ではもっとホタテホタテしているのかと思いましたが、しつこくない程度の配合。
麺は中太ストレート麺の全粒粉入り。
もちもちしていてこの麺は合いますね‼️
トッピングは1センチ位の厚みの大きめのチャーシュー、私の丼にいたチャーシューは炙りがあまり感じられません歯応えがしっかりしていていい感じ。
もう少し味が染みててもスープの存在がはっきりとしているので邪魔しないんじゃないかな？
玉ねぎは程よい辛味でとても良いアクセントになります✨
四角く白い物体が山芋じゃないかと怖くて(アレルギー持ちです💦)店主に聞きましたが、大根との事で安心😊
これは最初は存在感まったくなかったです😅
しかし、スープに入って少し熱を与えると、しっかり大根。
いい感じで口の中をリセットしてくれます。
普通玉ねぎと大根を一緒にトッピングします？
色も似てるしw
しかし、役割が違うんですよ‼️
これに気づく店主は只者ではないですね😅
柚子は嫌いなのですぐさまはずしました💦
これだけスープが濃いと海苔は美味しいですね✨
メンマも太い枕木タイプ、歯ごたえがあって良い😊
つけ麺、まぜそばもあるようなのでまた来たいと思いました。
ご馳走様でした✨
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