塩中華そば（980円）

待望の『中華そば 無限』さんの新店舗が6月19日OPENされました。

コンセプトは『美味しさの一歩先へ』。
アニマルウェルフェアという家畜が誕生から死を迎えるまでの間のストレスを出来る限り少なく、満たされて生きる環境で健康的に飼育され、認定を受けた厳選食材を使用。

スープは2種のアニマルウェルフェア認定食材、あぶくま地鶏川俣シャモと十和田高原ポーク桃豚のモモ肉からなる動物系スープと、18種類の魚介からなるスープを合わせたWスープに魚介油が加えられています。着丼時から魚介の良い香りが漂っており、口にすると優しく上品でじんわりと、とてもコク深く染み渡るような美味しさ。本店の鶏清湯醤油とも引けを取らない素晴らしさで流石の一言です。
麺は無限ブレンドの喉越し良くモチっとした中太麺。スープとの絡みも良いです。
トッピングのチャーシューにも十和田高原ポークが使用されており、大きめのロース肉はしっかりと肉感と旨味のあるものが2枚入っていました。穂先メンマはスープに馴染む薄めの味付け。青葱も香り高くシャキっとして食感でした。

店内も広くゆったりとしており、客が退店した後も丁寧に消毒・片付け・セッティングされており清潔感がありました。接客もオープン当初とは思えない落ち着いた雰囲気の接客でした。
閉店される店舗が続いていたラーメン一座ですが、これを機に盛り上がってほしいものです。

麺：★★★★★
スープ：★★★★★
トッピング：★★★★☆
接客：★★★★☆
清潔感：★★★★★
コスパ：★★★★★