特製煮干しソバ（1250円）

千葉が誇る煮干しの超名店。えぐみは一切なく、煮干しの深いコクが広がるスープはとてもやさしい味わいで超美味い。パツッとした歯切れの良い細麺がこの極上スープと抜群に合う。トッピングの小魚が敷き詰められた海苔（たたみいわし）も非常に珍しく、良いアクセントになっている。最後の一滴まで堪能できる、心から満足できる一杯だ。