らぁめんマンさん、こんにちは😃
このお店、個人的にかなり好みです😆
無化調であの旨味はなかなかですね👍

@Bourbon さん こんにちは！
そうですね！頭骨独特の甘みがあって、福岡の神さんや麺篤屋を思い出しました！