鶏塩そば(煮卵入り)（1130円）

めちゃくちゃ美味しかったです。
かなりの感動でした。

もう、お店の香りがものすごい良い香りで…
キラキラと輝くスープに、更科蕎麦のような全粒粉細麺。
鶏と昆布の旨味に、塩そばは三重県産白醤油、能登のお塩。旨味のかたまり。
鶏肉はぷりんぷりんのモッチモチ！こんなの作れるなんてすごすぎる。。なんでこんなぷりんぷりんに仕上がるんだ。。😳

たっぷりのネギはシャキシャキ！
看板にもある地養卵の煮たまごは半熟どころではないとろっとろ仕上げ、白身は弾力、熟濃オレンジ色の黄身はとろとろソース状態。
煮たまごもしっかりあたたまっていて、スープ冷めない。

卓上の山椒をミルで、挽きたて山椒の香り爆発！😭
美味すぎる😭

ひさしぶりにスープ完飲。
北参道にもお店があるそうで、また行きたいです。