特製中華そば【蛤出汁】（1050円）

2024/2/1(木)13:38入店　13:50着丼

久しぶりの訪問。ほぼ２年ぶりだったので、前回と同じ表題を発券。連れは、牡蠣らーめん930円。

駅近で専用駐車場がないため、コインパに車を停め、駐車券をスタッフさんに見せて、連れに味玉をサービスしていただきました。

丼にカラスミが塗られた連れの牡蠣らーめんから着丼。これも以前食べたときと変わらない。牡蠣の数が１つということも。これも美味かった😁

遅れて、私の特製中華そばも着丼。初めて食べたときは、あれっ？蛤が入ってないの？と驚いた記憶があります🤭　蛤らーめんではなく、中華そば【蛤出汁】ですからね！

スープをすすると、まずは鶏の香り、そして蛤などの貝類の風味が遅れてやってきます。あっさり系で潮風が感じられるとでも言いましょうか😂　鶏清湯と蛤出汁の絶妙なバランス。美味い。

全粒粉入りの麺も美味い。チャーシューは豚と鶏が各２枚。どちらも美味いが、オリーブの実の入った鶏チャーは、ココでしか味わったことがありません。オリーブがいい働きしてます。

そして、後半になって小さなレンゲのようなものに入ったもの。これをスープに溶かします。松茸ペーストなんです。溶かす前後で、かなり深みが変わります。これは堪りません😆

連れの丼も後半手伝いました。麺やスープだけでなく牡蠣まで残してくれていたので、最後は牡蠣出汁スープと蛤出汁スープを交互に楽しみました。完飲したいところでしたが、頑張って少しずつ残しました。ごちそうさまでした🙇