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PINYA
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らーめん まるふじ
北海道
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あっさり正油(750円)
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今日も気になってた新店に!
西区の名店『らーめん きちりん』で
10年修行された方のお店です。
メニュー構成は「あおり」と「あっさり」で、それぞれに「正油」
あおりには「みそ」あっさりには「しお」のみとなります。
あおりorあっさりで悩みましたが、あっさりチョイス✌️
きちりん出身なら「塩」でしょうが、
今日は「正油」気分♪ライス🍚もお願いしました✌️
オープン前に4名が並び、注文は全て「あっさり正油」
修行先で鍛え上げられたスピーディな捌きで早々にラーメン着丼‼︎
熱々なスープは、温度が下がるにつれ旨味がどんどん増します。
一口目はかなりあっさりなイメージですが、食べ終わる頃には奥深い旨味を存分に感じます!
The・札幌的な麺ですが、プリシコ感は控えめで
スープとの相性も良いです👍
大振りな穂先メンマは、ピリ辛の味付けでとてもいいアクセントに♪
チャーシューも柔らかで美味しい(^-^)
【あおり正油】も気になるし、
代名詞の【あっさり塩】も気になる (^^;;
最近ヒートアップしてる西区に、
期待の新店誕生です❗️