• 鴨塩らーめん(800円)

  • +鴨ロース(100円)
    +マキシマこい味玉(100円)
    +鴨ワンタン(100円)

    縁のあった方のTwitterアカウントが突然ラーメン屋さんのアカウントになったのがこちらのお店
    私が知り合いになる前に八王子でもお店をしていたらしい

    鴨の臭みも無く優しいながらもしっかりと鴨を感じられる出汁に丸味のある塩味
    自家製の細麺も美味しい
    濃いめに味付けされた味玉は外はしっかりとしつつ中はトロけるような感じが中々面白い
    鴨ロースは隠し包丁も入っていて食べやすくなっていて味も良い
    鴨ワンタンの味つけも絶妙でとても美味しかった