だいこん
らぁ麺 貝屋の台所 by 虎ノ門 虎武
東京都
貝出汁醤油つけ麺+味玉(1050円)
うだるような暑さにはさっぱりとつけ麺。 昆布出汁のスープに漂う麺とすだちの愛称は抜群。 このラーメン屋さんの特長でもある貝出汁は、つけ汁でしっかりとその存在をアピール。 スープ割りは麺が浸かっていた冷たいスープで割る。 塗り箸だと滑りやすいから、と割り箸を用意してくれた。 ここの店員さんはとても感じが良く、リピートする理由の一つでもある。 スープ割りして全つゆ。