特濃煮干し(試作品)（980円）

📝雑炊飯 250円
本日(9/29)のお仕事終了後、無性にラーメンが食べたくなったため、会社から数分先にある麺屋ブルーズへと行ってきました!!17時35分到着後、店主が取り出したスープのタレは、色味が煮干しに似てるけど…？何だろう？そのまま待つこと数分で着丼です🍜店主から「特濃煮干しです！」ぉぉぉ( ・o・ )煮干しのいい香りが(º﹃º )スープを一口。トロミのある濃厚煮干しだけど口当たりが非常にあっさりしている。冬限定のミソバのような感覚に近いと感じました。店主から、野菜ペーストを加えたから、濃厚だけど、あっさりいけるかな？って思って作ってみました！とのことでした(^^)白そば同様の細麺がまた美味い👍🏻✨針生姜のアクセントや、磯海苔がめちゃいい味だしてます！途中、雑炊飯を注文。これがまた煮干しスープと合うんですよ👍🏻✨万能型の雑炊飯を完食し、スープも完飲しました！
美味しかったー(*´ω`*)ご馳走様でした🍜🍜🍜🍜🍜🍜

店主には、個人的にこの煮干しはめちゃ好きな味です！今後メニューに加えたらどうか提案しておきました！それだけ美味しかったということです(*´ω`*)