つけ麺 300g（950円）

2021/10
コロナ禍の今年の2月にオープンした弘雅流製麺プロデュース？のお店 気にはなっていたが10月で閉店移転と聞きやってきた

油分そこそこ、酸味そこそこ動物系の清湯醤油　中太より少し細めの弘雅流自家製麺は若干柔らかめ　口に含んで噛むと小麦の風味が鼻に抜ける　長めの麺長でひと掴みでは啜りきれない　つけ汁との絡みはよい　具材は肩ロースと鶏モモと笹切りの青葱　総じて弘雅流のつけ麺（麺は少し柔らかめ）だなと

閉店後は一本西の筋に移転予定との事