【2026年 ラー博倶楽部の日 限定】グリーンカレーヌードル（2000円）

▪️グリーンカレーヌードル
今回のテーマは、タイのソウルフード「グリーンカレー」
これまで「カオソーイ」や「トムヤム」など タイならではの味わいをラーメンで表現してきた「新道らぁ麺」が 本場の味を追求した「グリーンカレーヌードル」をお届けします
 スープは 青唐辛子 ししとう ニンニクを中心に 数種類の食材とスパイスを使用した自家製グリーンカレーペーストを炒め 新道スープとココナッツミルクを合わせて仕上げました
さらに ガランガル レモングラス バイマックルといったタイの食材を加え 仕上げにバジルを添えます

爽やかな辛みと豊かな香り ココナッツミルクのまろやかなコクが広がるスープです
今回は「ラーメンとしての美味しさ」を追求し 海老・ツブ貝・ムール貝を使ったシーフード仕立てにしました
具材には これらの魚介に加え タイでお馴染みのスズメナス タケノコ、マッシュルームを使用 魚介の旨みと ひと口ごとに異なる食感を楽しめます 
合わせるのは Jo氏・Dew氏が惚れ込んだ 北海道・美瑛産「春よ恋」を中心にブレンドした中細ストレート麺
小麦の旨みと滑らかな口当たりが特徴で 濃厚でスパイシーなグリーンカレースープをしっかりと持ち上げます

▪️「青唐辛子ライス」(200円)
※数量限定
青唐辛子とともに炊き上げたタイ米です 残ったスープに入れれば 青唐辛子の刺激とグリーンカレーのコクが重なり 麺とはまた違った美味しさを最後のひと口まで楽しめます 
 
▪️タイの春雨サラダ
「ヤムウンセン」(800円)
※食数限定
「ヤム」は“和える・混ぜる” 「ウンセン」は“春雨”を意味します
海老 イカ 赤玉ねぎ 唐辛子 春雨を合わせた 爽やかな酸味と辛みが特徴のサラダです 濃厚なグリーンカレーヌードルと一緒に ぜひお楽しみください
 
11月に卒業を控える「新道らぁ麺」にとって 今回が最後の「ラー博倶楽部の日」
タイの銘店が本気で挑む「グリーンカレー×ラーメン」の一杯を ぜひご堪能ください
※本メニューは後日 数日間限定での一般販売を予定しております。

【ラー博倶楽部会員限定メニュー提供時間】
・2026年10月6日(火)　17:00～20:30L.O.（21:00閉店）
・2026年10月7日(水)　17:00～20:30L.O.（21:00閉店）

※各日100食限定