黄色雉塩らーめん 雉もも肉炭火焼き乗っけ（1600円）

限定を求めて訪問。雉肉炭火焼きが大変らしく、結構時間はかかりました(^^;)出来上がった1杯。スープから頂くと、鶏よりも上品だが力強く、甘み、旨味たっぷり。これは美味。もちろん雉出汁は初めてです(^^;)良い出汁です。
雉肉は地鶏のような風味。おつまみにして食べたいくらい。雉団子もよいアクセント。原価も価格も高いけどかなり満足の1杯。