ichimatu990
神田ラーメン わいず
東京都
ラーメン(780円)
固め濃いめ。 ジャンルとしては家系かな。 しかし、家系でここまでドロッとしたスープは初めて。醤油も強いが、豚骨やガラも強い。濃厚好きなら納得。 麺はかなり縮れているので、絡みも良い。 チャーシューはスモーキー。 ほうれん草が多くて嬉しい。