サムライダー
青竹手打ち らーめん まるはち
長野県
ちゃーしゅーめん大盛 味玉TP(1200円)
基本の中華そばに、チャーシュー🐖や味玉、メンマをトッピングするスタイル。 スープは鶏出汁🐓に醤油系のかえしで、柔らかい感じです。 生姜の風味がアクセント。 手打ちの平麺がスープをしっかり絡めます。ヒラヒラ感が良い。 で、一番は豚バラチャーシュー🐖ですな。 柔らかくて、肉の旨味が凝縮。 脂身のほんのりとした甘さがあります。 一枚一枚が大きいし、数枚並ぶと麺を覆ってしまいます。食べ応えあり。 あっさりしたスープなんで、チャーシューが引き立つんですよねー。 あー、美味しかった。 ご馳走さまでした ♪