勝川冷麺（台湾茶漬け）（1850円）

勝川冷麺（台湾茶漬け） 1850円

去年もいただき、今年も始まりましたので金曜外メシの日に行ってまいりました。今年はなぜかXで爆発的にバズってるみたいでこの日も到着したら何人も外待ちのお客さんがいらっしゃいました。こちらのお店は年齢層が若い方が多いですな。

去年はいただかなかった台湾茶漬けを腹パン覚悟で発注しました。

スープは鰹メインの魚介あっさりスープ。本家の冷麺のスープ同様、あっさり。スープ確かに美味いんですが、なんとなくパンチがなぁ、ですかね。

麺は素晴らしい。ツルツルもちっのサイコーな食感。途中レモスコを足したり、とろろに潜らせたりしていただき、真夏の暑い時期に清涼感感じながらどんどんいただけます。

麺が終わると今度は台湾茶漬け。まずはそのまま。そして少しニンニク投入。そしてスープも投入してお茶漬けにする。ん？これがメインか？

台湾茶漬けなんで当然台湾ミンチが入ってるのですが、このスープとのマリアージュで、完成される気がします。動物系のコクが増してめちゃくちゃ美味い。さらに残ってるとろろも投入しフィニッシュ。

勝川冷麺に台湾ミンチ投入すると、完成するんじゃないか？

台湾茶漬けはマストですな。