豚骨らーめん

ここはとんでもないお店です。
店名からは想像できない
丁寧なラーメンでした。

豚の頭骨100%で作られたスープは
レンゲが沈まないレベルの粘度
麺をすすっているうちに
自然とスープも無くなっていきます。

そして
豚骨だけとは思えない
臭みもなく
くどさもない
豚の美味しいところだけを集めたスープ
ニンニクや野菜も炊き込んでいるのか
ほんのりと香ってきます

そのスープに負けない平縮れっている麺
加水率はやや高く
ツルツルもちもち
スープに負けません

他にもメニューがあり
それももはやうまいはず

かなりのレベルのラーメンです。
ここは是非！