チャーシューメン（しょうゆ）（1000円）

特徴的なラードを多目で注文しました。
どこか鶏油を感じさせる香りは、ラードから来るものと推察。
今日のは少し臭みを感じる、箸で持ち上げられない程のホロホロチャーシューでした。

美味しく頂きました。