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麺匠 眞
滋賀県
煮干しラーメン(大盛り)(920円)
とても上品な煮干しラーメン。煮干しだと、もっと粉感あると思ってたら、全然そんなことない。丁寧に取られたダシ。でも濃厚で細麺にしっかり合うスープ。レベル高いラーメンですね!