Kakusan
浦安 幸来
千葉県
浦安そば(1450円)
出汁の効いた和風テイストの醤油スープ。 トッピングはとで珍しい真鯛のヅケ(チャーシューのかわり)、ハマグリ、シイタケ、煮卵、ワカメ、ミツバ、ユズピール、ネギ、海苔と変わり種。 真鯛のヅケが思いのほか美味しくて、じゅうぶんチャーシューの代わりになってます。 麺は中細、パッツンももっちりの中間くらいで、このスープには良くあってます。 ウマーでした。