中華そば 塩（900円）

+半炒飯(350円)

豚清湯の一杯。さらっとしたスープの上には、しっかりのラードの油膜。厚みを感じる塩ダレが、くどくならず味わいを牽引。柔らかな旨みの清湯スープに、ラードのコクが後引く味わいを。中細麺がツルモチな食感で主張する。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 昨年オープンのお店に久しぶり2回目。
オープン当初とは見違えるほどの美味しさに🎵