schuschuschu
おだしと小麦 一三〇
京都府
石臼挽き京小麦の鮪節ぱすた!?(1100円)
2ヶ月ぶりの訪問 今回は京小麦イベントにて いつもはおダシを楽しむけど、京小麦主役でぱすた仕立てのこむぎ いつもと違うこむぎは香りはさほどだけど口にすればしっかり小麦の旨み そこに鮪節が合うんだなぁ 驚いたのはオリーブオイルでの味変 これで一気にこむぎの甘みが引き立ち、表情がガラリと変わって二度美味しい