限定「濃いニボ」らーめん（並200g）（1000円）

今日は定期的に欲するゴワボキの麺を求めて自家製麺結び@勾当台公園さんへ訪問。

13時過ぎの到着で待ちなしで入店し券売機で食券を購入して案内された席に着席。着席時、カウンターに食券を提示して待機。今日はらーめんをと思い伺うと本日もサイレント限定実施中で迷わず（限定）濃いニボらーめん（並）に味玉でオーダー。

待つこと5分程で着丼。丼からたつ煮干しの香りが美味しそう。早速、麺からいただくとゴワボキ食感の低下水率の自家製縮れ太麺はコシ強めカタメで噛むほどに小麦を感じる味わいで美味い。

スープは一口目からパンチの効いた濃いめの煮干し全開で良い意味での苦味やエグ味を感じるビターな味わいでそこに動物系が下支えして煮干しのカドをとりコクや深みが加わり煮干し好きには堪らないニボニボ感。

トッピングは薄めロースのレアチャーシューにホロやわな味染みバラチャーシューの2種に、たっぷりシャキシャキの玉ねぎと長ネギが濃いめのスープに良く合いウマ。柔らかな穂先メンマ、トロッとろの味玉も絶品。

最後に濃いニボ独特のビターな煮干しを味わいながらいただき完食。

後味まで心地よく余韻を感じ最後まで煮干しを楽しめる一杯。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。