鶏と煮干しのあっさり中華そば（1100円）

鶏を支えにした煮干しラーメン、といった印象か。仄かにビターで粒子感のある濃厚系の煮干しがビシッと響く。丸みのある鶏出汁による支えもバッチリ。醤油は優しい味わい。旨い。ツルパツな自家製細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 提供中の限定メニュー。
スッキリとした旨みが、食べ進めるにつれグッと伸びてくるのも良い🎵